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Desarrolle sus ideas innovadoras en proyectos eficaces

Su competencia ya no tiene fronteras. El mercado se disputa en todo el mundo con diferencias de costes muy apreciables. Si quiere ponerse en cabeza, necesita crear nuevos productos y mejorar sus procesos. Ponga en práctica sus ideas innovadoras. Convierta en realidad sus proyectos de I+D con la ayuda de ainia. Llame ahora al 96 305 25 05 o envíenos su email para contactarle.

Descubra las tecnologías en que somos especialistas pinchando aquí.

Trabajando por la innovación: conozca los proyectos FEDER-IMPIVA.

Oportunidades de Negocio

Conozca las nuevas tecnologías e innovaciones que sobresalen en su mercado y detectamos para su propio negocio en Tecnoalimentalia:

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7 aspectos clave para la detección rápida de microorganismos de riesgo

Liberar lotes y tomar decisiones rápidas es clave en cualquier tema relacionado con contaminaciones microbianas de alimentos. La demanda de análisis y obtención rápida de resultados es creciente. En este artículo repasamos las diversas técnicas analíticas para la detección rápida de microorganismos de riesgo, indicando las ventajas e inconvenientes entre los métodos de referencia y los métodos alternativos. Leer »

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Materiales barrera, ¿en qué se está trabajando para aumentar la vida útil de los alimentos?

Aumentar la vida útil de los alimentos depende directamente de que seamos capaces de protegerlos debidamente de la luz, el oxígeno, la humedad y la temperatura; principales responsables de su deterioro. La I+D+i aplicada al desarrollo de materiales barrera presenta además beneficios económicos para las empresas y una apuesta por la sostenibilidad. En el artículo le resumimos las principales vías de desarrollo en las que se está trabajando. Leer »

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Los alimentos saciantes marcan tendencia de innovación

El problema de la obesidad y una concienciación social creciente han motivado el desarrollo del sector dietético y nuevas líneas de producto en alimentación. Junto a los famosos productos “light”, que limitan la ingesta calórica, los productos saciantes buscan disminuir la sensación de hambre. En este artículo recogemos las últimas investigaciones para la innovación en alimentos inhibidores del apetito y resumimos el proyecto que está desarrollando una nueva gama de alimentos saciantes a partir de ingredientes funcionales. Leer »

Experiencias de Éxito

Conozca los casos reales de empresas que han confiado en ainia para desarrollar sus proyectos y procesos innovadores en la industria:

Industria 4.0:FactFoodTure desarrolla soluciones digitales para la fabricación flexible de alimentos

Las empresas Grupo Calvo, Reny Picot e IntermarK IT con la colaboración de AINIA Centro Tecnológico están trabajando, en el marco del proyecto FactFoodTure, en la creación de nuevas tecnologías digitales de fabricación que permitan mejorar, en el marco tecnológico de la industria 4.0, la flexibilidad y eficiencia de las operaciones de intercambio de información con la cadena de valor y en los procesos de fabricación de alimentos.
 
El control global de los elementos que intervienen en la fabricación de alimentos (composición nutricional, ingredientes, envases, aditivos, proveedores, fichas técnicas,…) es un requisito indispensable y crucial a la hora de garantizar la calidad, seguridad y trazabilidad del producto final. La gestión y supervisión de todos estos datos, por su diversa naturaleza es un proceso muy complejo, poco automatizado y muy ligado a la labor de las personas. 
 
Por ello, en este marco se está trabajando en nuevas soluciones digitales para:
 
Proveer de soluciones mejoradas para la modelización y monitorización de factores de riesgo en la fabricación de alimentos, incluyendo tanto factores endógenos (capacidades, stock, referencias) como exógenos (precios, disponibilidad de ingredientes, alertas alimentarias, certificaciones, legislación).
 
Implementar algoritmos y mecanismos de soporte a la decisión basados en modelos interactivos e instrumentos what-if para la evaluación del impacto de dichos factores de riesgo y de la idoneidad de la red de producción actual (etapa crítica, compatibilidad con tecnologías y/o procesos en planta, referencias manejadas, centros óptimos de fabricación, tipología de producto final recomendada).
 
Construir componentes para la sincronización de operaciones, intercambio y almacenamiento de información relativa a producto y proceso, entre nodos de la red de producción, de interés para el impacto en la producción (información de parámetros de calidad, valores nutricionales, fichas técnicas, certificaciones de proveedor, nivel de stock, previsiones).
 
Desarrollar una serie de interfaces avanzados de usuario que permitan a los usuarios decisores acceder desde cualquier dispositivo (PC, tablets, smartphones) e interactuar con la información recopilada para entender y cuantificar la interacción entre todos los factores que afectan al éxito de la producción. 
 
AINIA desarrolla nuevas soluciones tecnológicas accesibles en la nube
A través de este proyecto, AINIA Centro Tecnológico está analizando el escenario industrial e identificando los requisitos para una fabricación flexible de alimentos, modelizando productos, procesos y cadena de suministro que los integra, y diseñando arquitecturas y sistemas que flexibilicen la fabricación en estas empresas. 
 
Desarrollo de sistemas para la mejora de la cadena de valor y la producción
El gran reto de AINIA es desarrollar sistemas bajo el paradigma de la Industria 4.0, de forma que se consiga una integración y automatización de la cadena de valor, la mejora de los procedimientos de trabajo y un apoyo para la toma de decisiones tácticas y estratégicas. A través de la integración de las TIC vamos a automatizar la toma de decisiones básicas en la cadena de producción y la calidad de la producción. 
 
El proyecto  FactFoodtTure (soluciones digitales para la mejora de la flexibilidad, eficiencia y sostenibilidad de cadenas de valor y procesos de fabricación de alimentos en entornos globales) subvencionado por el CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial), a través del Programa FEDER INNTERCONECTA (Proyecto ITC 20151164), cuenta con el apoyo del Ministerio de Economía y Competitividad y con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). 
 
 
     

 



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